煎蛋餅的方法是什麼 煎蛋餅的制作方法介紹

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1、食材:雞蛋、面粉、鹽、油、清水。

2、先準備面粉,如果想口感更細膩些,可以把面粉過篩。

3、再打入一個雞蛋進去。

4、兌少量的水,水要慢慢的兌,一邊兌一邊攪拌。

5、撒入少許的鹽,再把面粉和雞蛋充滿攪拌均勻,不要留小顆粒。

6、鍋燒熱,鍋裡不要放太多油,把油往鍋周圍一滾,全部粘上油,但又不要留餘油。

7、再把面粉倒入鍋中,用鍋鏟把面粉抹平,越薄越好。

8、小火開時煎,中途翻面,待兩面焦黃就可以起鍋瞭。

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