油面筋的正確方法 具體需要怎麼制作

1、香菇去掉根部雜質洗凈，撕成小塊；毛豆剝殼淘洗幹凈，待用。

2、鍋置火上適量油燒熱，爆香八角、薑片、蔥段。加剁椒醬炒香，下入香菇翻炒出香味，調入冰糖、生抽，快速翻炒。

3、倒入少許清水，大火燒沸。轉至小火，加入面筋蓋上蓋燜燒3分鐘。待湯汁略濃稠，放入毛豆翻炒至斷生。淋入香油，起鍋裝盤即可。