1、生粉不是面粉。生粉的成分主要是淀粉,面粉的成分除瞭淀粉外還有面筋,如果將面粉中的面筋提取出來,剩下來的就是淀粉,也就是小麥淀粉。
2、面粉中營養成分較多,像蛋白質、糖類、脂肪、鐵、鈣、鉀、磷、鎂等元素不飽和脂肪酸等,還含有維生素E、核黃素、硫胺素、碳水化合物,都對人體的健康十分有利。面粉的營養成分很利人體健康,常吃面粉可以改善人腦細胞功能,增強記憶。
1、生粉不是面粉。生粉的成分主要是淀粉,面粉的成分除瞭淀粉外還有面筋,如果將面粉中的面筋提取出來,剩下來的就是淀粉,也就是小麥淀粉。
2、面粉中營養成分較多,像蛋白質、糖類、脂肪、鐵、鈣、鉀、磷、鎂等元素不飽和脂肪酸等,還含有維生素E、核黃素、硫胺素、碳水化合物,都對人體的健康十分有利。面粉的營養成分很利人體健康,常吃面粉可以改善人腦細胞功能,增強記憶。