1、老鴨肉去掉雜質，細毛，清洗幹凈，將清洗幹將的老鴨肉斬件。
2、洋薑頭去皮清洗幹凈，將洋生薑頭切片，瓦鍋內加適量水，煮沸。
3、倒入鴨肉及生薑頭一塊煮沸，再煮1.5小時，瓢去湯面上的雜質，加適量鹽調味即可食用。
