1、把白菜葉撕成小片,粉絲用涼水泡一下。
2、豬肉一小塊切成片,蔥切蔥花。鍋中加水燒熱,把白菜葉放水裡焯一下,撈出過涼備用。
3、鍋中倒花生油,微熱,放蔥花爆鍋,下肉片煸炒倒入醬油上色。
4、放進粉絲,加適量高湯或水,沒過粉絲。待粉絲煮軟,放白菜葉翻炒。
5、受熱均勻後加鹽翻炒,因菜葉因焯水,不用炒時間太長,翻炒勻後加少許雞精,出鍋。
1、把白菜葉撕成小片,粉絲用涼水泡一下。
2、豬肉一小塊切成片,蔥切蔥花。鍋中加水燒熱,把白菜葉放水裡焯一下,撈出過涼備用。
3、鍋中倒花生油,微熱,放蔥花爆鍋,下肉片煸炒倒入醬油上色。
4、放進粉絲,加適量高湯或水,沒過粉絲。待粉絲煮軟,放白菜葉翻炒。
5、受熱均勻後加鹽翻炒,因菜葉因焯水,不用炒時間太長,翻炒勻後加少許雞精,出鍋。