燒粉絲的方法 炒粉絲做法

燒粉絲的方法 炒粉絲做法

1、把白菜葉撕成小片,粉絲用涼水泡一下。

2、豬肉一小塊切成片,蔥切蔥花。鍋中加水燒熱,把白菜葉放水裡焯一下,撈出過涼備用。

3、鍋中倒花生油,微熱,放蔥花爆鍋,下肉片煸炒倒入醬油上色。

4、放進粉絲,加適量高湯或水,沒過粉絲。待粉絲煮軟,放白菜葉翻炒。

5、受熱均勻後加鹽翻炒,因菜葉因焯水,不用炒時間太長,翻炒勻後加少許雞精,出鍋。

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