1、將四季豆切成長條狀。
2、將熏肉切成片狀，將洗好的蒜、薑切成丁狀。
3、將鍋裡倒油，等油冒煙後放入蒜、薑、幹辣椒、豆瓣醬爆炒。
4、炒個30秒後再倒入熏肉，放入適量味精，豆瓣醬比較咸，熏肉也咸，所以先不著急放鹽。
5、翻炒三分鐘後倒入水，水要蓋過豆角，然後蓋上鍋蓋，燜鍋！
6、湯汁燜幹後，如果味道偏淡可以適量放點鹽，再倒入水蓋鍋燜（四季豆比較難熟，所以要放兩次水），待第二次湯汁幹後，便可以裝盤啦！
1、將四季豆切成長條狀。
2、將熏肉切成片狀，將洗好的蒜、薑切成丁狀。
3、將鍋裡倒油，等油冒煙後放入蒜、薑、幹辣椒、豆瓣醬爆炒。
4、炒個30秒後再倒入熏肉，放入適量味精，豆瓣醬比較咸，熏肉也咸，所以先不著急放鹽。
5、翻炒三分鐘後倒入水，水要蓋過豆角，然後蓋上鍋蓋，燜鍋！
6、湯汁燜幹後，如果味道偏淡可以適量放點鹽，再倒入水蓋鍋燜（四季豆比較難熟，所以要放兩次水），待第二次湯汁幹後，便可以裝盤啦！
