1、將魚切塊，3個幹朝天椒切末，將花椒、八角、鹽以及辣椒一起加入魚塊中醃制一晚。
2、將醃制一晚後的魚塊用水簡單清洗一下備用。
3、生薑、2個幹辣椒切末加入洗好的魚塊中，再倒入適量的白芝麻。
4、將雞蛋、面粉、清水、適量鹽一起混合，攪拌成均勻面糊。然後將攪拌好的面糊倒入魚塊中，再一次使面糊與魚塊攪拌均勻備用。
5、油鍋燒開，轉小火，放入魚塊（魚塊入油鍋之前，再在面糊中蘸幾下，使其均勻的蘸滿面糊），中途不斷翻動魚塊，避免糊鍋。
6、小火炸12—15分鐘左右，就可以出鍋瞭。
1、將魚切塊，3個幹朝天椒切末，將花椒、八角、鹽以及辣椒一起加入魚塊中醃制一晚。
2、將醃制一晚後的魚塊用水簡單清洗一下備用。
3、生薑、2個幹辣椒切末加入洗好的魚塊中，再倒入適量的白芝麻。
4、將雞蛋、面粉、清水、適量鹽一起混合，攪拌成均勻面糊。然後將攪拌好的面糊倒入魚塊中，再一次使面糊與魚塊攪拌均勻備用。
5、油鍋燒開，轉小火，放入魚塊（魚塊入油鍋之前，再在面糊中蘸幾下，使其均勻的蘸滿面糊），中途不斷翻動魚塊，避免糊鍋。
6、小火炸12—15分鐘左右，就可以出鍋瞭。
