1、需要食材：取一把長豇豆，一個西紅柿，一個青椒，適量的蔥、薑來搭配入味。
2、豇豆用刀切成均勻的細段，青椒斜著切片，西紅柿則切成西紅柿塊，蔥、薑、花椒、八角、紅辣椒放在另一盤中。
3、幹凈鍋內倒入植物油，打開小火，等油微微起泡就代表油燒熱瞭。
4、把花椒、八角、紅辣椒、蔥、薑一起擱入鍋中，油煸出香味，隻需過一遍油就行，不要炒時間太長。
5、把西紅柿和青椒倒入鍋中，大火不停翻炒兩三遍出汁，西紅柿炒的蔫入鍋。
6、最後倒入豇豆，開大火哦，小火豇豆不容易炒透，撒入少許雞精添味，豇豆要炒至變色起皺。
7、經過一番翻炒，豇豆已經熟瞭，怎麼才能讓味道更好呢，加入適量料酒、生抽、食鹽，用鏟子不停翻全部攪在一起後，小火燒三分鐘後收汁即可出鍋。
8、一盤煸炒豇豆做好瞭，香脆可口，可以吃。
