1、乙烯催熟
準備一個幹凈完好的容器，將柿子放入其中；拿一兩個成熟的蘋果或者香蕉、梨等水果一起放入容器中；這樣密封一周左右就可以拿出來食用瞭。
2、熱捂法催熟
找一個溫度較高的地方，最好維持在40-50℃左右；將柿子置於此處，將其捂熟；放置約一周左右即可。
3、熱水浸泡法催熟
將清水加溫到50-60℃左右，把柿子放入其中；一天換兩到三次水；約兩天後即可拿出來食用，效果甚好。
4、白酒擦拭法催熟
準備白酒和佈條；用白酒沾濕佈條，擦拭柿子的表皮；擦完後將柿子放入幹凈的容器中密封；約一周後即可食用。
5、借助其他水果催熟
在脆柿子的紙箱中放入幾個蘋果，或者梨子也行，不過別放香蕉，香蕉容易一不小心就熟爛瞭，蘋果梨子放入紙箱後，用膠帶紙箱重新封好，然後等上兩三天，脆柿子就成熟瞭。
