泡椒豬肝的做法 具體都有什麼步驟

1、將豬肝和生薑洗凈切片。

2、泡椒、蔥切段。

3、把豬肝放入碗裡，放入胡椒粉、料酒、鹽，醃入味。

4、鍋內放油，燒至二成熱時放入豬肝翻炒，加入泡椒、蔥、薑、豆瓣醬、料酒、糖、味精炒香即可。

5、泡椒豬肝是一道色香味俱全的地方名菜，屬於川菜系。香辣誘人，鮮嫩可口。