紅茶的儲存方法有哪些

红茶的储存方法有哪些

1、陶瓷壇儲藏法。選用幹燥無異味,密閉的陶瓷壇一個,用牛皮紙把茶葉包好,分置於壇的四周,中間嵌放石灰袋一隻,上面再放茶葉包,裝滿壇後,用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時間內保持茶葉品質,特別是龍井旗槍大方等一些名貴茶葉,采用此法尤為適宜。

2、熱水瓶儲藏法。選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將幹燥的茶葉裝入瓶內,裝實裝足,盡是減少瓶內空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣塗白蠟封口,再裹以膠佈。由於瓶內空氣少,溫度穩定,這種方法保持效果也比較好,且簡便易行。

3、鐵罐的儲藏法。選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將幹燥的茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法,采用方便,但不宜長期儲存。

註意事項:茶葉要低溫保存,溫度升高會使化學反應的速度加快,也就促使瞭茶葉有效成分的分解,使茶葉的營養價值降低。

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