酸菜臘肉的傢常做法 怎麼做酸菜臘肉

酸菜臘肉的傢常做法 怎麼做酸菜臘肉

1、食材:酸菜500克,臘肉250克,油適量,糖1.5茶匙,蠔油1茶匙,大蒜15克,青椒50克,紅椒50克

2、準備食材,除瞭青紅椒與蒜子是買的,其他都是自傢做的,吃的放心,還美味哦。

3、酸菜切成絲,臘肉切成小條,放入清水中浸泡去去咸味。

4、青紅椒切絲,蒜子剁成末。

5、鍋內不放油,把酸菜放入幹煸,當酸菜裡的水氣煸炒至幹爽時,盛出備用。

6、同樣,鍋內不放油,把臘肉放入鍋內幹煸,煸出臘香味,並且出油。

7、蒜末放入炒出香味。

8、青紅椒也放入鍋內翻炒。

9、青紅椒炒至斷生後,放入酸菜絲。

10、翻炒均勻,然後放入適量的鹽與糖。

11、再來點蠔油提味。

12、大火翻炒均勻,就可以瞭。

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