燜鍋牛筋如何做 燜牛筋的做法步驟

1、牛筋洗凈切大塊後放入冷水鍋裡加少許料酒焯一遍，盛出後放案板上切成小塊，準備蔥段、薑塊。

2、把切好小塊的牛筋放入燜鍋內，水量蓋過牛筋，放入鹵料包、薑塊和蔥段，再加入3大勺柱侯醬，大火燒開。

3、等水燒開後撇去浮沫，轉小火慢燉2小時。

4、燜至筷子能戳進牛筋，明顯軟爛即可調味加鹽出鍋。