魚肉片面怎麼做 做魚肉面條的方法介紹

1、將蝦糠包紮於紗佈中放入1000克清水鍋中，用中火煮半小時撈起蝦糠後，湯汁過濾待用。把熟魚肉撕成絲。

2、鍋置旺火上，倒入豬骨湯和用蝦糠煮過的湯汁，澆沸。將精制面線稍捻碎放入沸湯鍋中，加入精鹽、味精調準味。淀粉調水徐徐舀入鍋中，並不停推勺至面線浮起，鍋中湯汁成糊狀即可。