1、蒸鍋裡放入水，薑片，白酒，鹽。這些調料會隨著水蒸汽蒸到蟹身上。
2、洗凈的梭子蟹放在蒸籠上，建議肚皮朝上放。
3、放薑片，蔥段，蒜頭，倒點白酒，蓋上鍋蓋。
4、冷水上鍋，大火蒸30分鐘即可。
5、蒸好的梭子蟹，剝殼蘸蒜泥醋汁就很好吃。
