1、主料：西蘭花300克。
2、輔料：食用油15克、醬油2湯匙、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、蠔油1茶匙、薑10克、蒜10克。
3、西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡20分鐘。
4、薑、蒜改刀備用。
5、小鍋坐水，加入鹽、糖、油。
6、鍋內水大滾後，下西蘭花焯燙至熟。
7、撈出過涼開水備用。
8、鍋內少許油，下蒜片煸香。
9、當蒜片金黃色，香味正濃時，加入醬油。
10、同時入少許開水、薑絲、糖、蠔油，煮滾即成醬汁。
11、西蘭花入盤，醬汁濾去渣，淋在西蘭花上面即可。
1、主料：西蘭花300克。
2、輔料：食用油15克、醬油2湯匙、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、蠔油1茶匙、薑10克、蒜10克。
3、西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡20分鐘。
4、薑、蒜改刀備用。
5、小鍋坐水，加入鹽、糖、油。
6、鍋內水大滾後，下西蘭花焯燙至熟。
7、撈出過涼開水備用。
8、鍋內少許油，下蒜片煸香。
9、當蒜片金黃色，香味正濃時，加入醬油。
10、同時入少許開水、薑絲、糖、蠔油，煮滾即成醬汁。
11、西蘭花入盤，醬汁濾去渣，淋在西蘭花上面即可。
