野生豆苗炒肉絲 如何做野生豆苗炒肉絲

1、豬肉切成細絲，加入生抽、料酒和少許鹽抓勻醃制半小時。

2、蔥薑蒜和幹辣椒切好。

3、野生豆苗掐去根部洗幹凈，倒入燒開水的鍋中汆燙2分鐘撈出瀝幹水分。

4、熱鍋涼油，放入豬肉絲翻炒變色。

5、放入蔥薑蒜和幹辣椒炒香。

6、倒入豆苗翻炒均勻。

7、倒入醬油和黃豆醬翻炒均勻，加少許水蓋上蓋燜煮一會兒。

8、等水少瞭，加鹽拌勻再炒一會兒就好瞭。