1、板栗變幹大多數情況下都是水分蒸發瞭所導致,因此幹板栗也是可以吃的,隻要幹板栗沒有發黴或者變爛就沒有關系,隻是口感會有些幹,而將它用水煮過之後可以使水分滲入到果肉當中,吃起來口感會更好,因此板栗風幹之後還是可以煮著吃的。
2、用刀在每個板栗上面切一個小口,這樣既可以節約燃料,盡快煮好板栗,又利於煮好的板栗剝殼去皮。
3、將板栗倒入鍋中,加水煮,等到水開之後換小火繼續加熱,板栗熟後裂口會變大,而且能聞到香味。
4、煮好的板栗放入涼水後,馬上撈出,盡快去其殼和皮,這時候比較容易,幹瞭之後就不好剝瞭。
5、剝好的板栗可以直接吃,也可以放入冰箱,燒湯的時候加幾個進去,也是非常美味的。