1、主料：面粉、玉米面。配料：水、堿、酵面。
2、在面粉裡放入三分之一的玉米面，再放入發酵面。
3、把面裡放入適量的溫水揉成團，放溫暖處發酵。
4、發酵好瞭放入堿水揉好切成小塊。
5、揉成小饅頭餳二十分鐘後放蒸鍋上大火再蒸二十分鐘，完成。
