1、準備好材料
我們在制作烤魚之前，首先做的步就是準備好相應的材料，去市場上買一條新鮮的魚，然後處理一下魚，註意要將魚鰓清除幹凈，這樣魚腥味也會有所減少，隨後我們在去除內臟和魚鱗。
2、其次入味
魚都切制好之後，就要對其進行醃漬，這也是非常重要的，首先先在魚上面撒一層鹽，然後再倒入一些料酒，隨後在裡面放一些蔥薑蒜，以及一些調味品，或者我們也可以放一些孜然粉，這樣味道會非常的香。
3、用點檸檬汁
一般魚是比較腥的，我們可以在魚身上放一些檸檬汁，因為檸檬汁是能夠去腥味的，然後我們在魚身上在弄一些橄欖油，註意一定要把與切成兩半，這樣的魚是比較入味的，醃制一定要到位，否則魚就沒有味道。
4、烤箱預熱
當我們的魚醃制好之後，註意在使用烤箱之前，首先要對其進行預熱，一般隻要上火的溫度是220度，小火的溫度是200度，預熱結束之後，將魚放進去，等待十幾分鐘就可以裝盤瞭。
