1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高內血壓病、冠心病、動容脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有“幹果之王”的美稱，與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”。
2、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3、栗子是碳水化合物含量較高的幹果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
