魚如何做的鮮嫩 魚做法

1、魚、蒜末適量、蔥花適量、辣椒圈適量、蒸魚豉油適量。

2、魚要買嫰的新鮮的魚，把魚切好，切成薄薄的魚片。

3、再澆上醬汁，拌一下，輕輕捏一下。

4、再放上油加熱。

5、加入魚片炒一下。

6、加醬油和酒，淀粉汁和蛋清稍微炒三分鐘。

7、盛起來以後澆上熱油。