醬油的制作方法和原料 醬油的制作方法和原料介紹

1、備好食材：黃豆醬油、紅糖、冰糖、清水、香蔥（打結）、薑片、八角、小茴香、香葉、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陳皮。

2、鍋中倒入清水。

3、倒入黃豆醬油。

4、倒入紅糖和冰糖。

5、蔥結、薑片放入鍋中。

6、最後放入所有香料。

7、大火燒開後轉小火熬煮。

8、熬到湯汁較為濃稠（不要太濃），是專原來湯汁的2/3或1/2關火。

9、濾出料屬渣,晾涼後裝入玻璃瓶中密封好，放入冰箱冷藏保存，隨用隨取。