龍眼保鮮方法如下 以下方法保存龍眼都可以

龍眼保鮮方法如下 以下方法保存龍眼都可以

1、4-6攝氏度下冷藏:龍眼比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存,像動物冬眠一樣,在這個溫度下,龍眼有生命可以呼吸,卻消耗很少的能量。但是並不能放在密封塑料袋中保存,而要用網狀的保鮮袋來保存,以利於它的呼吸長久。新鮮桂圓果皮較軟,也不可堆太多層,2-3層是比較好的堆放層數,保存至冰箱前最好將果皮風幹,然後裝在保溫盒中,或者用保鮮膜、保鮮袋封存,再放到冰箱裡。

2、紙盒保存:新鮮的桂圓可以直接風幹表皮後,放在能透氣的紙盒中,然後儲藏在通風、陰涼並且比較幹燥的地方,如果桂圓太多,可以用紙板加強承壓度,將桂圓分層隔開放置,避免桂圓底層壓壞,流出汁水提前變質,這樣還會導致大面積的損壞,如果空間較多,可以將桂圓直接平鋪放置,也能避免桂圓的相互擠壓。

3、速凍保存:在1小時內把龍眼果實的溫度降到-30℃,並長期貯於-18℃環境中。果實能保持原來外觀和固有風味,營養成分損失少。食用時先用冷水解凍,馬上食用。

4、曬幹保存:如果購買的龍眼比較多也可以選擇把新鮮的桂圓拿去曬幹,保存起來。曬幹的桂圓保存的時間比較長,而且也會別有一番風味。曬幹的桂圓應放在箱子裡,用塑料蓋起來,然後放在陰涼處,要經常查看下預防發黴、蟲蛀等。

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