1、提高免疫力：枸杞子之所以可以提高人體的免疫力，主要得益於其中含有的枸杞多糖，可以促進人體免疫系統當中巨噬細胞的吞噬能力，並可提高免疫球蛋白的含量。
2、降血糖作用：枸杞子泡水喝對於人體的血壓、血糖方面還有一定的作用，其中降血糖的作用有人認為可能是由於其中含有胍的衍生物，可以促進血液當中糖的轉化，從而降低血糖。
3、抗脂肪肝作用：研究表明，枸杞含有一種有效成分甜茶堿，這種成分有抑；制脂肪在肝細胞內沉積，並可促進肝細胞再生的作用，這也就是枸杞有抗脂肪肝作用的根本原因。此外，肝開竅於目，常喝枸杞泡水對於間接的對於眼睛有好處。
4、抗腫瘤作用：體外實驗還表明，枸杞子具有一定的抗腫瘤作用，可以抑制細胞DNA的合成，進而幹擾癌變細胞的分裂，可保護細胞發生癌癥。
