1、將紫甘藍切成細絲放於盆中;紅綠尖椒切絲、香菜切寸段;大蒜拍碎，一起放於盆中。
2、鍋中加入適量油，將花椒投入炸出香味後，將花椒撈出不用。
3、將適量醋、鹽、味精、少許糖加入到裝有菜絲的盆中，澆上炸好的花椒油。
4、攪拌均勻後裝盤即可。
