1、把排骨放入鍋中，煮熟，去血沫，放花椒，大料，陳皮，洋蔥，大蔥，薑片，大蒜，加水。
2、加料酒，醬油，燉煮一小時左右，把排骨裡的佐料都撈出來，放入酸菜。燉煮20分鐘，加入醬油，鹽，放入凍豆腐或者粉絲即可完成東北酸菜燉排骨。
