無糖飲料為什麼喝起來甜 為什麼無糖的零卡飲料喝起來還是很甜?

無糖飲料為什麼喝起來甜 為什麼無糖的零卡飲料喝起來還是很甜?

1、無糖可以理解為沒有添加糖,也可以理解為沒有甜味或糖,我國《預包裝食品營養標簽管理條例》明確規定,“無糖”是指每100克固體或100毫升液體食品含糖量不高於0.5克,無糖飲料一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜飲料,包括無糖飲料、茶飲料、無糖汽水、零卡路裡汽水等。

2、事實上,無糖飲料並不是真的不加糖,通過對含糖飲料和無糖飲料標簽的對比,可以看出含糖飲料配料中添加瞭蔗糖(白糖)、果糖糖漿或高果糖玉米糖漿,而無糖飲料則是用糖替代品制成的。

3、它是一種甜味劑,如阿斯巴甜、甜蜜素、乙酰磺胺等,其甜度是白糖的幾十倍甚至幾百倍,當適當的甜度產生時,所含的能量很低,有的甚至根本不含能量,所以每瓶代糖飲料的熱量幾乎可以忽略不計。

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