佛手菜如何做 佛手菜的做法

1、青椒洗凈切成小片，佛手菜洗凈切成薄片。

2、雞肫加入適量的鹽和食用堿，反復搓洗幹凈，再切成薄片。

3、鍋中倒入適量的油，加入蔥花和薑片小火煸炒出香味。

4、加入雞肫，大火翻炒到雞肫發白，再加入適量黑胡椒和料酒，翻炒均勻。

5、調入適量的老抽和鹽，大火翻炒均勻。

6、倒入佛手菜和青椒，大火翻炒均勻，調入適量的雞精，翻炒均勻出鍋裝盤。