1、聞香油的味道：用芝麻壓榨出來的香油味道非常濃厚，而且遲遲不會散去，打開蓋子的那一刻，就會有非常濃厚的香味迸發出來。如果你購買的香油香味不濃厚，或者香味非常刺鼻，那麼你購買的香油就有可能不是真香油，以後不要再購買這種類型的香油瞭。
2、看香油的顏色：香油的顏色是比較深的，一般都呈現偏紅色，而且不會清澈透明，劣質的香油或者勾兌的香油，顏色一般呈現其他顏色，或者清澈透明。
3、搖晃香油瓶：如果是質量好的香油，拿起香油瓶用力搖晃，此時我們會發現，香油瓶中雖然會產生氣泡，但是很快就會消失。但是如果是勾兌的香油或者質量差的香油，瓶內雖然也會產生氣泡，但是不僅不會快速消失，還會呈現為黃色。
