1、準備食材：蓮藕250克、油、鹽、醬油各適量。
2、洗幹凈蓮藕去皮，切成一片一片的，放在清水中浸泡一會兒。
3、鍋內倒油燒熱，將蓮藕撈出瀝水，倒入鍋內迅速翻炒。
4、待蓮藕變色後，加入適量的醬油和鹽，適量的水，再翻炒均勻即可出鍋裝盤瞭。
