1、準備食材:蓮藕250克、油、鹽、醬油各適量。
2、洗幹凈蓮藕去皮,切成一片一片的,放在清水中浸泡一會兒。
3、鍋內倒油燒熱,將蓮藕撈出瀝水,倒入鍋內迅速翻炒。
4、待蓮藕變色後,加入適量的醬油和鹽,適量的水,再翻炒均勻即可出鍋裝盤瞭。