油炸土豆片酥脆方法 油炸土豆片酥脆的方法

1、土豆去皮，洗凈，切薄片。

2、用清水浸泡10分鐘，去除一部分淀粉，瀝幹水。

3、準備一個盆裡加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片倒入，攪拌均勻。

4、把沾好的土豆片放到面粉中，讓表面沾上薄薄的一層面粉即可。

5、熱油鍋至約160℃，將土豆片下鍋炸約2分鐘，表面金黃酥脆起鍋、瀝幹油。

6、裝盤，食用時可依喜好搭配沾醬食用。

7、小貼士：切片越薄越酥脆。