三種最簡單的晚餐做法 最美味的簡單晚餐做法三則分享

三種最簡單的晚餐做法 最美味的簡單晚餐做法三則分享

1、茄汁拌面。

用料:

西紅柿1個大的、雞蛋1個、西蘭花1小朵、大蔥。小蔥。熟芝麻適量、棍棍面1小把、油+鹽+胡椒粉+生抽+蠔油適量。

做法:

(1)先煮面,選用的是棍棍掛面。中間點2次水,煮至7分熟。

(2)撈出後,用涼水沖透,一定要沖透哦,這是面條Q彈有嚼勁的密訣。盡量控幹水分,用油拌勻備用。

(3)煮面期間準備食材。西紅柿去皮切丁,越細越好。1個雞蛋,1小朵西蘭花,大蔥、小蔥、熟芝麻。雞蛋煎一煎,西蘭花焯下水。

(4)開始炒茄汁:熱鍋油溫5成放入大蔥爆香,加入西紅柿丁,少加些水,加入鹽、胡椒粉、生抽、蠔油攪拌均勻,調至中、小火。煮成糊狀,淋入香油,攪拌均勻茄汁就炒好啦。

(5)煮面的湯燒開放入面,把面燙透撈出濾水份盛盤。澆上茄汁,擺放好煎蛋和西蘭花。撒上熟芝麻和小蔥就好啦。

2、炸饃兒片。

用料:

剩饅頭2個、鹽水適量、油適量。

做法:

(1)涼饅頭兩個。

(2)切成片,不要太薄。

(3)鹽加水提前化開,把饅頭片放進去兩面都蘸上鹽水後拿出來。

(4)鍋中放入適量的油。

(5)油溫8-9成熱放饃兒片,中大火炸。

(6)一面上色後翻面。

(7)簡單,好吃,咸香不油膩。

(8)剛炸好外焦裡軟,涼瞭放進保鮮袋,內外都是軟的,配碗粥,不知不覺就能吃好多。

3、番茄雞蛋疙瘩湯。

用料:

西紅柿適量、雞蛋3個、面粉4勺、薑末適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。

做法:

(1)西紅柿適量,在西紅柿上打上十字刀口,將西紅柿裝入碗中並倒入開水,浸泡5分鐘。5分鐘後取出西紅柿剝去外皮後切掉柿蒂。將西紅柿切片、切絲後再切成小丁,裝盤備用。

(2)雞蛋三個,打散打勻後備用。面粉4勺,一邊攪拌一邊加適量的水,用筷子打成面糊,攪打上勁。

(3)鍋燒熱,去適量的油,光鍋後下入西紅柿丁,大火煸炒至變色。變色後一邊炒一邊用勺背壓碎西紅柿粒,直到炒融。炒融後加入適量的水,再加入適量的薑末、鹽、胡椒粉,用勺子推均後煮開。

(4)煮開後轉小火,依次扒入面疙瘩,推均後蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火煮5分鐘。5分鐘後加入適量的雞精,推均。一邊攪動,一邊慢慢倒入雞蛋液,雞蛋液全部下入後關火,美味即成。

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