1、不建議將凍香腸直接放入烤箱內，因為冰凍的香腸受熱後，可能會產生一定水分，若是水分滴落在烤箱內，可能會導致烤箱內部的元件損壞，或者是導致烤箱的使用壽命縮短。
2、烤箱烤凍香腸時，需要先把凍香腸提前一天從冰箱冷凍層取出，用保鮮袋包裹後，再放入冰箱冷藏室內，等凍香腸完全化凍後，就可以將香腸取出，擦幹表面水分後就可以放入烤箱內烤制。
3、需要註意香腸放入烤箱之前，要用刀在香腸的表面劃幾刀，表面再刷一層油。一般情況下，將烤箱調至180℃烤10分鐘左右，之後再往香腸表面刷一層油並翻面，再繼續烤5分鐘，就可以取出香腸食用。
