1、雞翅洗凈瀝幹水分,在兩面各劃幾刀,放入料酒、鹽、蠔油、蔥花、薑絲、蒜蓉抓勻,醃制三小時以上。
2、拿一個裹滿生粉。
3、放入打散的雞蛋液裡裹滿蛋液。
4、再裹上生粉。
5、再裹上一層蛋液。
6、裹滿面包糠。
7、都裹均勻放入盤中。
8、炒鍋放油燒至五成熱下入雞翅。
9、炸至金黃色撈出瀝幹油。
10、酥脆可口,蒜香濃鬱。
步驟閱讀方法/步驟
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1 雞翅洗凈瀝幹水分,在兩面各劃幾刀,放入料酒、鹽、蠔油、蔥花、薑絲、蒜蓉抓勻,醃制三小時以上。
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2 拿一個裹滿生粉。
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3 放入打散的雞蛋液裡裹滿蛋液。
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4 再裹上生粉。
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5 再裹上一層蛋液。
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6 裹滿面包糠。
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7 都裹均勻放入盤中。
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8 炒鍋放油燒至五成熱下入雞翅。
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9 炸至金黃色撈出瀝幹油。
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10 酥脆可口,蒜香濃鬱。