1、剝好拿鹽捏過,在淡鹽水裡泡三四分鐘,清水漂凈。吸幹水分後放鹽,再放一點點蛋清,菱粉,拌勻後放冷藏三到四個小時。然後再放冷凍，吃的時候提前拿出來化凍就可以瞭。
2、可以煮熟後用保鮮袋子裝起來，放到冰箱冷藏室就可以，一般可以保存三天。
