小河蝦炒韭菜的傢常做法 如何做小河蝦炒韭菜

1、小河蝦用流動水淘冼幹凈，控幹水份備用。韭菜摘好洗凈控水後後，切成約8CM的段。薑切片備用。

2、鍋內油熱後，加入薑片煸出香味，再倒入小河蝦炒至微微發紅，加黃酒、糖翻炒幾下。

3、加入生抽微微上色並炒勻，加入韭菜快炒最多半分鐘，並加鹽調味，在韭菜出水前關火上桌即可。