牛肉末怎麼做肉餅 牛肉末做肉餅的方法

1、倒入牛肉末、蔥花、花椒粉、五香粉、鹽，攪拌均勻，醃制30分鐘。

2、倒入高筋面粉、清水，攪拌成絮狀，揉成面團，醒發2小時。

3、菜板上刷油，取適量面團，壓扁，搟成餅，卷成卷。

4、再次壓扁，搟成餅，包入餡料，包起來，壓成肉餅。

5、倒入食用油，放入肉餅，小火煎至兩面金黃。