1、首先我們要在市場買一條鮎魚，可以讓攤主幫自己處理好，要把魚肉讓進碗裡加鹽、老抽、生抽、孜然粉、辣椒粉等進行醃制。
2、然後我們要把土豆切成條，西紅柿和洋蔥都要切塊，萵筍切條，全部備用。
3、土豆條放進油鍋炸至二面金黃，就可以瞭。
4、在油鍋裡加入年糕和年糕進行煸炒。
5、然後我們在油鍋裡加入調味料；再煸炒洋蔥。
6、我們再煎炸鮎魚，將兩面的魚皮煎至魚皮微脆，再把鮎魚放入烤箱，烤十分鐘左右，再淋上豆瓣醬，最後再把做好的洋蔥、土豆片、萵筍、年糕、西紅鋪在烤魚身上就可以瞭。
1、首先我們要在市場買一條鮎魚，可以讓攤主幫自己處理好，要把魚肉讓進碗裡加鹽、老抽、生抽、孜然粉、辣椒粉等進行醃制。
2、然後我們要把土豆切成條，西紅柿和洋蔥都要切塊，萵筍切條，全部備用。
3、土豆條放進油鍋炸至二面金黃，就可以瞭。
4、在油鍋裡加入年糕和年糕進行煸炒。
5、然後我們在油鍋裡加入調味料；再煸炒洋蔥。
6、我們再煎炸鮎魚，將兩面的魚皮煎至魚皮微脆，再把鮎魚放入烤箱，烤十分鐘左右，再淋上豆瓣醬，最後再把做好的洋蔥、土豆片、萵筍、年糕、西紅鋪在烤魚身上就可以瞭。
