1.把曬幹的刀魚先用熱水泡一泡。
2.把泡好的刀魚，用刀切開。
3.開始熱鍋起油，放入蔥薑蒜。
4.把切好的刀魚放入鍋中。開始翻炒。
5.繼續翻炒，其中也不用放入調料，因為刀魚本身就很咸瞭，否則就不能吃瞭。
