怎樣做酸豆角的水 如何醃制酸豆角

1、首先把淘米的水，用幹凈的玻璃瓶裝起來，淘米水裡面就含有酵母。

2、把豆角清洗幹凈，摘去兩頭，放到瓶子裡，撒上一勺鹽和一勺糖，鹽是用來醃制的，糖是給酵母作為營養的。

3、瓶子上面可以用一個小的鵝卵石壓住瓶口，把豇豆沒在水裡面，蓋緊瓶子放在通風陰涼處等待發酵。

4、每天打開瓶子，會有氣體，一開始量比較少，到後期，氣泡也會多一些，每天記得要放一放氣。