面粉怎麼做九層糕 面粉做九層糕的方法

面粉怎麼做九層糕 面粉做九層糕的方法

1、糯米粉、面粉混合成米漿。再將米漿分為兩份,一份放入白糖,一份加入紅糖。

2、準備一個容器,抹一點點油在底部。

3、大火燒開後先倒入一層白糖米漿,蒸透。

4、蒸熟的米漿是透明狀很有彈性的。(一定要蒸透否則就失敗瞭,前面一兩層好蒸熟,後面的就慢些,需要10分鐘以上,中間盡量不要開蓋)

5、再倒入一層紅糖米漿。

6、照此反復幾次,不一定要蒸到九層,三四層就可以切出漂亮的型狀瞭。

7、待其冷卻後取出切塊即成。

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