雞蛋可以做什麼簡單好吃的 需要怎麼做

1、西紅柿炒雞蛋，西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散。

2、開油鍋，放入少許油，放西紅柿翻炒。等西紅柿出水、出香味的時候，加入兩勺番茄醬繼續翻炒。

3、將炒香的西紅柿取出，重新下適量的油炒雞蛋，炒到剛好凝固的時候，下剛炒好的番茄。

4、此時可以調味，下入鹽和味精繼續翻炒，直到雞蛋完全凝固。

5、最後下入蔥花翻炒幾下，起鍋。