1、挑選長的。芒果最好挑選長一點的，因為這樣的芒果果核一般比較小，果肉就比較多瞭。
2、軟硬適中。盡量選擇摸起來軟硬適中的芒果，太硬的芒果可能沒有完全成熟，太軟的芒果可能裡面有些腐爛。
3、不要選擇果皮顏色非常均勻的。挑選芒果時，不要選擇表皮顏色非常均勻的，因為這樣的芒果一般是不是自然成熟的，而是人工催熟的。
4、挑選果皮完整的。挑選芒果時，盡量選擇果皮完好、沒有小黑點的芒果。當然，如果芒果的小黑點不大，而且果皮沒有出現腐爛痕跡，這樣的芒果也是可以選擇的。
5、聞氣味。在挑選芒果的時候，盡量聞一聞芒果的香味，一般成熟的芒果香味都比較濃鬱，吃起來味道也比較好。
6、選擇顏色較深的。挑選芒果時，可以挑選果皮顏色比較深一點的芒果，因為這樣的芒果吃起來會更甜一些。
一般情況下不要直接將芒果放入冰箱，最好給它加上一層保鮮膜，因為一些溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱裡可以起到保鮮的作用，而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑。
