土豆淀粉和玉米淀粉有什麼區別 土豆淀粉和玉米淀粉有哪些區別

1、土豆淀粉和玉米淀粉的區別有：原料不同、特性不同、用途不同。

2、原料不同。土豆淀粉是用土豆為原料制作而成的；玉米淀粉是用玉米為原料制作而成的。

3、特性不同。土豆淀粉不能直接放於熱水或熱的食物中；玉米淀粉可以直接放於熱水或熱的食物中。

4、用途不同。土豆淀粉因其具有透明度高的特點，常用來調制醬料或者勾芡。