如何做特別好吃的辣椒醬 辣椒醬美味做法

1、將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾幹後，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，越細越好。辣椒剁細後把辣椒末放入大盆裡，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花油的比例配料。

2、將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。

3、放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然後裝入幹凈的大口玻璃甁內即可食用。