用雞肉做香腸竅門 怎樣用雞肉做香腸

用雞肉做香腸竅門 怎樣用雞肉做香腸

1、雞肉一塊,放入料理機攪拌成雞肉糊,加入胡椒粉10克,鹽10克。

2、用一個灌香腸的漏鬥套上小腸皮灌入雞肉糊,灌好後,每隔20厘米從中間打結,再把每段用牙簽紮一個小眼。

3、風幹2個小時,放入80度的溫水(2升)中煮6-7分鐘至熟。

4、煮好的雞肉香腸,可以在平底鍋中用少許油煎著吃,煎至金黃色即可。

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