傢常燒豆腐的做法 如何做傢常燒豆腐

1、首先將豆腐洗凈，切成長條，用開水浸燙一下。

2、胡蘿卜和玉蘭片洗凈切片，油菜和香菜洗凈切段，放入開水鍋中焯至斷生。

3、鍋熱放油，放入蔥花、薑絲、蒜片熗鍋，爆出香味後放入玉蘭片和胡蘿卜片。放入油菜段翻炒片刻，放入水，放入豆腐條。燒開後，放入花椒和鹽，改用小火燉8-10分鐘，加入味精。撒上香菜段，即可出鍋食用。