1、材料；紅心蕃薯半個、面粉2碗、酵母一小匙、水小半碗、糖半湯匙。
2、用少許開水把糖化開,等水涼至35度左右,把酵母倒進水裡化開。
3、蕃薯蒸熟後壓成泥加入白糖拌勻，和酵母水倒進面粉裡拌成絮狀。
4、揉成光滑不粘手的面團收圓放盆裡,蓋上保鮮膜靜置1小時,發酵完成。
5、發好的面團上再次揉成不粘手的面團,分成若幹小面劑，再把每個面劑搟成圓面片。
6、另取一小塊面劑搓成兩頭尖的梭子狀。
7、把6張面片依次重疊在每張的1/4處，每疊一片之前用茶匙粘少許水抹在下半部分。
8、疊好的面片用筷子在中間壓一下。
9、把梭子狀面團放在最後一個面片上，然後卷起來。
10、卷好的面團從中間掐斷。
11、斷面朝下，即成兩個花坯。
12、做好的花坯蓋上東西醒15分鐘。
13、二發結束後入鍋中火蒸15分鐘即可。
