1、燉好的湯最好是當天就要吃完,盡量不要吃隔夜的湯,因為隔夜的湯不僅沒有營養,而且會產生對人體有害的物質,所以隔夜的湯還是不要吃的好。
2、但如果保存的很好,是可以吃的,不管是吃什麼食物,最好是現吃現做的好一些,特別是隔夜的,盡量不要吃。還會增加亞硝酸,硝酸鹽等物質,如果吃多瞭會有致癌的風險的。
3、養生專傢認為這樣的湯最好少喝或者不喝,其一天氣炎熱,可能使湯品變味瞭,如果吃瞭容易引起腸道方面的疾病,其二,很多湯,特別是像銀耳湯,或是魚湯之類的放在鍋裡會發生化學反應,從而產生有害物質。因此專傢建議盡量少喝隔夜湯。